集团头图
中華料理の真髄を受け継ぎつつ
現代の食文化に合わせて。
天驹グループ(Tianju Group)は、中国・西安を拠点に展開する複合型企業グ
ループであり、飲食、健康、医療、物流、不動産など多様な分野で成長を遂げて
きました。中でも、飲食事業はグループの中核を成す分野として、伝統と革新を
融合させた中華レストランブランドを多数展開しています。地域の食文化を守り
ながらも、現代の感性に合った体験型レストランを開発し、現在では年間約一千
万人以上の来店客数を誇る、中国屈指の飲食チェーン運営企業となっています。
牛一嘴· 伝統牛肉ラーメン
職人手打伝統面芸長時間煮
込んだ、濃厚牛肉ラーメン
牛肉ラーメン
牛肉ラーメン
牛肉ラーメン
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暁蓉園 · 本格四川料理
食材・技・味へのこだわりが
本場四川の美味しさを引き出します
詳しくはこちら ➤
暁長安 ️新・陝西料理
文化と味が響き合う
物語のある創作陝西料理
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職人手打,伝統面芸,長時間煮込んだ、濃厚で香りばしい牛肉スープ
牛一嘴は2012年に創業以来、十余年にわたり、中国伝
統の牛肉ラーメン文化を継承し、その魅力を広く発信す
ることに努めてまいりました。民族料理の発展と普及を
使命とする現代的な飲食チェーンブランドとして、常に
お客様のご満足を企業成長の原動力と捉え、心に響く体
験と、素材本来の味わいを追求した本物の美味しさを
お届けすることを目指しております。
厳選された高品質の強力粉と伝統のかんすいを使用し、独自の製法でコシのある滑らかな麺に仕上げています。
上質な牛骨と牛肉を使用し、高麗人参をはじめとする十数種類の漢方香辛料を加えて丁寧に煮込む。
ラーメン職人は数十年の経験を持ち、熟練した技術で一杯一杯を丹念に作り上げています。
牛肉ラーメン
牛肉ラーメン
大盤鶏まぜ麺
大盤鶏まぜ麺
丁丁炒め麺
丁丁炒め麺
牛肉唐辛子炒めまぜ麺
牛肉唐辛子炒めまぜ麺
羽付き餃子
羽付き餃子
ピリ辛牛肉の冷製
ピリ辛牛肉の冷製
大阪店舗
〒542-0035 大阪市中央区南船場2−3−7 加佐松ビル1階
川渝の味に辿り、人生百味を味わう
暁蓉園 · 本格四川料理
食材・技・味へのこだわりが、本場四川の美味しさを引き出します。
「晓蓉園・老四川」の真髄をご堪能ください。
鲜 Freshr
香 Fragrant
麻 Rattan pepper
辣 Hot
「晓蓉園・老四川」は、四川各地から厳選した香辛料を使用し、24種の味わいで、奥深く繊細な本場四川の風味をお届
けします。一皿ごとに重なる香りと辛味が、五感を刺激し、食べるたびに新しい驚きをもたらします。
暁蓉園▪️暁長安
文化と味が響き合う、物語のある創作陝西料理
暁長安 ️新・陝西料理
「曉長安」は、中国文化と陝西料理の伝統を融合させた創作陝西料理のブランドです。古
都・長安に息づく味わいを、現代的な感性で再構築し、見た目にも美しく、物語性のある
一皿としてお届けします。厳選食材と繊細な技で生まれる料理は、伝統と革新が響き合
う、ここにしかない新しい陝西の味です。
陝西料理の伝統技法は、「煮込み・焼き・炙り・湯通し・煨煮・熱油がけ・香味油仕上げ」の七つに大別されます。庶民
の食堂から国賓の宴席まで、伝統と革新の間で進化を続け、千年の時を超えて、今もなおその魅力を放ち続けています。
COMING SOON 2026 @OSAKA